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年始めの勉強会。


今年初めて、地図クラブの例会に参加しました。
「ニシン漁の歴史と食文化」をテーマに講演会が開かれました。

Google Maps and Earthによる世界漫遊の旅、元大学の先生だった方の
素晴らしい講演、本当に2時間がアッという間に過ぎました。

北海道のニシン場が栄えた頃のお話に始まり、ニシンの種類と分布とその歴史。
塩の路、ヨーロッパのニシン漁の歴史、世界のニシン料理など本当に興味深いお話が
次から次と繰り広げられました。

そしてニシンはイワシより食品成分が上回っていることを知り、
あらためてニシンの味わいを楽しもうと思いました。

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先人のニシンを余すところなく処理して、後生に伝えてくれたことを
今更ながら感謝の想いが伝わってきました。




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プロフィール

ooruri

Author:ooruri
幸運が舞い降りたようにオオルリが
玄関先にチョコンと・・・。
歳を重ねると下を見て歩きがち,
七色の雲(彩雲)を求め、
高い空を見上げ探したいのです。

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